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8个降糖技巧,做饭时用用,餐后血糖降落1~2个
更新时间:2019-03-03

7.用小号餐具

1.蔬菜切大块,豆类整粒煮

盐的适量摄入虽与血糖不直接联系,但盐的摄入量与血压的关系非常密切,糖尿病患者合并高血压很常见,从控制血压和糖尿病并发症角度来说,糖友日常饮食中也要注意少吃盐。下面这些技巧有留神控盐:做菜时少放盐,用柠檬汁、橘皮、孜然、胡椒粉、香菜等取代部分盐来调味。烹调起锅时将盐撒在食物上,这时盐附着于食物名义,既能觉得到明显的咸味,又不至于适量。做汤时不用放油和盐,可适量放些虾皮、紫菜来提鲜。餐馆做菜常利用较多的盐等调味,因此糖友应尽量减少在外用餐的次数。

糖尿病患者须清楚饮食对有效掌握血糖、下降糖尿病并发症的发生率至关重要,日常控制一些饮食技能对平稳血糖大有帮助。

6. 控制用盐

份量感高的一餐饭,不仅能节制能量的摄入,而且可能让咱们吃饱。要达到这种成果,可以在食材搭配上想办法。比如在肉类中参加蔬菜、菌菇、海带等,这样不仅看上去分量增添,膳食纤维也大大增长,血糖也会比单吃肉类更安稳。米饭中也可以加一些配菜,比方黄瓜、菠菜、生菜、虾肉、带骨的鸡肉等,这样米饭分量感更足,更能有饱腹感。

大米粥的升糖作用是所有粥中最强的,而在熬制大米粥时如果能加一些粗粮,可明显降落大米粥的升糖速度。个别来说,糖尿病患者煮大米粥时大米与粗粮的比例最好是2:1。糙米、荞麦、玉米、小米、黑米、大麦、燕麦等均适合与大米同煮粥。

8.增加食物的份量感

2.急火煮,少加水

假如把饺子、包子等作为主食代替白馒头、白米饭,因为膳食纤维跟优质蛋白质的含量增加,可降低主食的GI,降低餐后血糖。留心前提是操纵总量,同时保障蔬菜的摄入量,比喻吃包子饺子的同时,再搭配一盘凉拌绿叶菜。

食物的生熟、软硬、稀稠、颗粒大小决定了食物的GI(血糖生成指数)。食物加工时间越久,温度越高,水分越多,糊化就越好,食物的GI就越高,升糖速度就越快。因此,烹调时最好用急火,且要少放水。

5. 常吃凉拌菜

3.将饺子、包子作为主食

凉拌菜用油少,甚至能够不必油,脂肪含量跟能量远低于炒菜,因而更有利于把持血糖。拌凉菜时,可将菜焯熟晾凉,加入盐拌匀,最后加多少滴香油提味,还可以加醋、芥末、姜汁,把香油换成多少滴辣椒油或花椒油。

4.煮粥大米与粗粮的比例2:1

蔬菜不要切得太小,尽量切成中等大小,能整颗烹饪的不妨不切,如小油菜、萝卜缨等,这样在吃的时候就要多嚼几下,而细嚼慢咽有助于控制血糖。红豆、绿豆等豆类应整粒煮,不要打成糊糊状食用,也不宜煮得太烂,事物的糊化程度越高,升糖作用越强。如煮绿豆粥时当绿豆煮至刚开花即可。

不要用一个大盘子来艳服各种各样的菜肴,可能将每种菜肴辨别用小碟盛装,这样看起来餐桌上的食品会很丰盛。用小碗盛放米饭,与用大碗只盛一点比较,用小碗盛放适量米饭看上去分量感会更多一些。